Dans la foulée du salon Eurocucina 2026, la gamme définitive Isola, la collection Musa ainsi que les nouveautés dans l'univers du PEM viennent d'être présentées à la presse par l'équipe de Smeg France. Réputée pour accorder un soin particulier au design de ses produits, la marque en a également profité pour exposer un nouveau coloris beige lin. Il rejoint les finitions bleu orage, vert émeraude et autres crème.

Smeg déploie Isola chez les cuisinistes haut de gamme

Il y a deux ans déja, lors du salon Eurocucina 2024, Smeg avait présenté le projet Isola, une collection de tables de cuisson et hottes assorties développée en partenariat avec le cabinet de design Stefano Boeri Interiors. Smeg, qui a peaufiné sa gamme et ses références (quelques noms ont d'ailleurs changé au passage), démarre la commercialisation de cette surprenante collection en ce moment même.
Pour rappel, avec Isola, le fabricant italien s'était lancé un défi : réinventer l'esthétique de la table de cuisson à induction, un pari que la marque avait relevé avec panache, parvenant à surprendre les visiteurs (ce qui n'était pas gagné d'avance avec ce type d'appareil). Au lieu de l'encastrer et de chercher à la rendre invisible, au contraire, Smeg et le cabinet Stefano Boeri ont pris le parti de rendre la table de cuisson visible et de retravailler sa forme. En effet, plutôt que d'être encastrée à fleur de plan de travail, Isola le surplombe. Le pourtour est paré d'une bordure qui existera dans deux finitions, en inox brossé ou en inox noir brossé. La touche finale est assurée par un éclairage du pourtour, qui donne l'impression que la table flotte au-dessus du plan de travail.

La gamme se compose de différentes références, qui reprennent les technologies les plus élaborées de Smeg en matière de tables de cuisson (fonctions de cuisson automatisées, suivi de casserole, foyers puissants, multizone...).
La collection compte trois niveaux de gamme : Flat, Alta et Alta Pro. La série Flat reprend les mêmes bords arrondis mais elle est encastrée et dépourvue d'éclairage ; elle se décline en 80 et 90 cm. La collection Alta est rehaussée mais sans éclairage ; elle existe également dans ces deux dimensions, 80 et 90 cm. Enfin, la série Alta Pro, la plus premium, embarque un maximum de technologies, dont le châssis en relief souligné par de la lumière (en 80 ou 90 cm). Elle compte aussi une version avec une hotte intégrée escamotable, qui elle existe seulement sur le châssis rehaussé et éclairé, exclusivement dans une dimension de 83 cm. Les tarifs démarrent à partir de 1300 euros (pour le modèle Isola Flat de 80 cm) jusqu'à 4300 euros pour la référence la plus premium. La collection est complétée par des hottes suspendues, disponibles en deux dimensions : 100 ou 180 cm, ainsi que des rails lumineux (180 cm seulement). Ces équipements sont en cours de commercialisation. Ils seront principalement présents chez des cuisinistes indépendants haut de gamme.

Musa : une nouvelle esthétique tout en courbes pour la cuisson

Autre nouveauté pour Smeg : la collection Musa. Elle a été présentée lors de la dernière édition d'Eurocucina qui s'est déroulée il y a quelques mois mais son déploiement est déjà en cours. Elle s'articule autour de fours multifonction, qui représentent le cœur de la gamme dans la mesure où ce sont eux qui mettent le plus en valeur le travail de design, même si des tables de cuisson à induction complètent l'offre.
Cette fois, Smeg a fait appel à un autre designer : le studio milanais BorromeoDeSilva, "plutôt connu dans le milieu automobile. C'est sa première collaboration dans l'univers de l'électroménager" indique Olivier Trémoureux, Directeur marketing et du développement chez Smeg France. Les fours Musa se caractérisent par une sérigraphie composée de fines lignes parallèles grises ou noires qui dessinent des courbes sur la façade.
Olivier Trémoureux remarque qu'on retrouve le même type de formes que dans le design d'Isola, qui "sont initialement les courbes du design Années 50 de Smeg, de même que l'aspect bi-matière" (le mélange de mat nervuré et de brillant participe pleinement à l'esthétique de l'ensemble). Autre point commun sur lequel il attire notre attention : le logo n'est pas habituel ; c'est celui qui est généralement apposé sur les appareils arborant le design Années 50. Et il devrait se généraliser sur les futurs produits de Smeg. Olivier Trémoureux nous parle en effet d'un changement de logo. Il existe des tables à induction dans la gamme Musa, mais les fours se marient parfaitement aussi avec les appareils de la collection Isola.
La série Musa compte un certain nombre de références de fours, pour répondre à différents budgets et besoins : à partir de 699 euros pour un four traditionnel jusqu'à 4000 euros pour un modèle Omnichef aux fonctions multiples (qui combine différents types de chaleur, micro-ondes, chaleur tournante et vapeur jusqu'à 100% vapeur). À noter que l'équipement et l'interface évoluent naturellement en montant en gamme. Pour l'instant, seules les références d'entrée de gamme à 699 et 799 euros vont être disponibles en noir et en gris. Les modèles plus haut de gamme seront proposés seulement en noir.
Quant aux tables de cuisson, elles reprennent les mêmes arrondis et une sérigraphie qui rappelle celle des fours. De nombreuses références sont lancées, dans diverses dimensions et formats, équipées de tous types de technologies (multizones, larges foyers...) - à l'exception de tables ventilées pour l'instant.

Le premier airfryer de Smeg, avec une touche de vapeur

Lors de cette présentation, nous avons également découvert le premier airfryer de Smeg, que la marque italienne a paré de son design Collezione et de ses coloris typiques. Alors que nous faisions remarquer à Olivier Trémoureux que Smeg arrivait peut-être un peu tardivement sur ce marché, il arguait que si "en effet, 38% de foyers sont déjà équipés, certains consommateurs ont adopté l'airfryer il y a plusieurs années et on est déjà sur un marché de renouvellement". Car pour lui, il n'y a pas de doute, ces renouvellements auront lieu : "on sait que 75% des foyers équipés d'un airfryer l'utilisent au moins deux fois par semaine ; il est ancré dans les habitudes". Quant à la baisse des ventes observée depuis le début de l'année, elle n'a selon lui rien d'inquiétant car "on reste sur un marché très conséquent". Enfin, Smeg est fermement convaincu que ce marché peut se premiumiser et compte bien y contribuer. Car sans surprise, avec ce premier modèle qui sera commercialisé fin septembre, la marque italienne adopte un positionnement haut de gamme. Il sera en effet lancé à 229 euros.
L'airfryer de Smeg se distingue d'abord par son format cubique et son design mêlant revêtement mat et touches d'inox brossé. Quant à la façade vitrée noire, elle s'illumine à intervalles réguliers pendant la cuisson pour que l'intérieur soit visible sans qu'on doive ouvrir le couvercle de l'appareil. Smeg a fait le choix d'une unique cuve non divisible, d'une capacité relativement généreuse (7 litres). Amovible, elle passe au lave-vaisselle.
L'appareil embarque des programmes automatiques pour cuire du poulet, de la viande, du poisson et des légumes. Mais il se caractérise surtout par la possibilité d'injecter de la vapeur dans la cuve pendant la cuisson, ce qui n'est pas inédit mais relativement rare. Il est effectivement doté d'un petit réservoir d'eau sur la face supérieure. On peut appliquer les modes automatiques Crispy (croustillant) ou Juicy + Crispy (qui mêle de la vapeur à l'air chaud pour obtenir un résultat fondant). Précisons que le mode Juicy et Crispy ne peut être utilisé qu'avec les programmes automatiques, sans possibilité de modifier les paramètres comme la durée et la température. C'est une volonté de Smeg pour éviter toute potentielle déception sur la double cuisson. À l'exception de l'ajout de vapeur, on peut tout à fait régler les paramètres manuellement si on le souhaite.

Un astucieux grill polyvalent au design Années 50

Dernière nouveauté, le grill polyvalent Multigrill est équipé de plaques interchangeables. Il est livré avec quatre jeux de plaques pour préparer les croques/paninis, gauffres, burgers et cuire à la plancha. Cet appareil, qui se pilote via un écran et deux molettes, ne se démarque pas seulement par son look Années 50. Il est astucieux à plus d'un titre. D'abord, il peut s'ouvrir entièrement, pour être exploité comme une plancha classique ou un barbecue, ce qui double du même coup la surface de cuisson. Lorsqu'on l'utilise fermé, l'écartement entre les deux plaques peut être ajusté en fonction des aliments que l'on souhaite cuire. Ensuite, il dispose de modes de cuisson dédiés (pour l'utiliser comme un four, comme un barbecue ou comme un grill) et de programmes pré-enregistrés (paninis, gauffres et burgers) - sachant qu'il est évidemment possible de régler les paramètres de cuisson manuellement. 
Enfin, la plaque inférieure et la plaque supérieure peuvent chauffer à des températures différentes - la plage s'étendant de 60°C à 230°C. Il est même possible d'éteindre un côté et d'utiliser seulement une plaque. Une autre option s'y ajoute via la fonction "Sear" (saisir) qui augmente ponctuellement la température de la plaque à 250°C. Ce pic ne dure que 30 s, le temps de saisir une viande (et il faut attendre une trentaine de minutes avant de pouvoir l'activer une nouvelle fois).
Soulignons aussi la conception des plaques, dans lesquelles les résistances sont totalement intégrées et recouvertes. Elles sont ainsi parfaitement protégées, ce qui facilite le nettoyage.
Dans un premier temps, le Multigrill sera disponible cet été en exclusivité dans les magasins Smeg et sur le site de la marque. Sa commercialisation sera élargie au reste de la distribution à partir de septembre. Il sera vendu au prix de 349 euros, en noir, rouge et crème.