Un four véritablement tout-en-un
Le système cyclonique du four OCS8676S sépare la vapeur fine et l’eau résiduelle. Le réservoir d’eau d’1,3 litre autorise jusqu’à 80 minutes de cuisson. Quatre buses de diffusion et le système de ventilation de la chaleur tournante offrent une répartition rapide et homogène de la vapeur dans l'enceinte du four et autour du plat. Un débitmètre assure la régulation de la vapeur d'eau injectée afin d’optimiser les résultats de cuisson. Grâce à l’injection de vapeur, il n’est plus nécessaire d’arroser la volaille pendant la cuisson, ni d’accompagner les noix de St-Jacques d’une sauce.
Cet appareil multifonctions propose un choix large et précis avec sa plage de température de 40 à 250°C et ses 15 modes de cuisson : Préchauffage, Convection naturelle, Voûte, Sole, Gril double, Gril ventilé, Chaleur tournante et sole, Chaleur tournante, Sole ventilée, Rôtissage automatique, Chaleur tournante et 3 niveaux de vapeur.
La fonction cuisson par étape brevetée, permet d’enchaîner jusqu’à 3 étapes de cuisson successives, totalement personnalisées.
Inspirée des fours à bois traditionnels, la cavité bénéficie d’une voûte en ogive, laissant l’air chaud circuler de manière uniforme. La sonde stoppe automatiquement la cuisson lorsque la température programmée est atteinte.
Le four OCS8676S arbore un écran tactile en couleur. Il est possible de consulter la liste des ingrédients nécessaires ainsi que le détail de la recette. En indiquant le poids de la pièce et ses préférences (saignant, à point, cuit), le four préconise le temps de cuisson adapté et permet d‘affiner les réglages de la température.
Pour les néophytes, le mode automatique ASSISTANT répertorie 91 programmes prédéfinis (rôti de bœuf, poisson à l’étouffée, tomates farcies...) en collaboration avec des Chefs et des nutritionnistes européens. Le mode MANUEL permet d’effectuer les réglages de cuisson et de température souhaités afin de créer jusqu’à 16 nouvelles recettes.
Pour un fonctionnement optimal, un four vapeur doit être détartré régulièrement. Le besoin évolue selon la dureté de l'eau. Afin d’informer l’utilisateur sur la nécessité d’un détartrage, un message s’affiche automatiquement sur l’écran et le guide facilement par étape.
Caractéristiques techniques :
- Classe énergétique : A
- Cavité 75 litres utiles
- Porte tempérée 3 vitres et réflecteurs de chaleur
- Revêtement exclusif en émail vitreux, résistant et antiadhésif
- Nettoyage AquaClean par hydrolyse
Aide à la cuisson
- 6 menus principaux dont injection de vapeur, assistant, extras (nettoyage, décongélation), réglage (langues et horloge), manuel avec cuisson par étape (possibilité d’enchaîner 3 modes de cuisson consécutifs)
- Régulation électronique de la température : 40 à 250 °C
- 15 modes de cuisson
-Modes de cuisson additionnels avec une vapeur de qualité
grâce au système cyclonique qui sépare la vapeur fine et l’eau
résiduelle
- Cuisson par étape : enchaîner 3 modes de cuisson à la suite
- Cuisson par étape : enchaîner 3 modes de cuisson à la suite
- 91 programmes prédéfinis
- Sonde à viande
- Réservoir d’eau 1,3 l pour 80 min de cuisson
- 2 niveaux de grill pour un brunissage homogène - 2700 W
- 5 niveaux de gradins
Confort
- Inox brossé anti-traces
- Bandeau de commande TFT tactile couleur et interactif
- Fermeture assistée
- Ouverture assistée
- Rails télescopiques sur 3 niveaux
- Intérieur de porte plein verre
- Indication détartrage automatique
- Système de refroidissement avec ventilation prolongée
- Éclairage double halogène
