Marque française experte dans le fait-maison depuis plus de 50 ans, Riviera & Bar s’est engagée très tôt en faveur d’une alimentation saine, variée, équilibrée et gourmande. Une résonance renforcée par la création de sa gamme label HEALTH il y a déjà 4 ans. Depuis, les innovations se succèdent comme le démontre le PSV 760, premier appareil de mise sous vide avec dateur intégré, sélectionné au Grand Prix de l'Innovation 2019 de la Foire de Paris.
La fonction Dateur intégré : une innovation sans précédent
Pour ne plus être en peine de répondre à l’énigme du produit stocké non identifié, l’appareil de mise sous vide PSV 760 est équipé d’un dateur qui permet de graver la date de mise sous vide et d’indiquer par une initiale le type d’aliments directement pendant la soudure (système d’autant plus ingénieux qu’il n’utilise pas d’encre…).
La fonction Ballon, pour les aliments les plus fragiles
Avec sa fonction Ballon, chips, gâteaux et autres délices fragiles ne finiront plus à plat ! Car la fonction Ballon vient souffler de l’air dans le sachet et le ferme ensuite par thermo-soudure. Les aliments délicats sont ainsi protégés de l’humidité et des odeurs pendant le stockage comme le transport !
5 programmes au choix
L’écran LCD invite à choisir entre les 5 programmes conçus pour une grande variété de préparations… Si les programmes Sous Vide et Soudure sont des fonctions usuelles de cette typologie de produits, les programmes Ballon, Bocal et Marinade élargissent les usages…
Le programme Sous Vide assure la mise sous vide et la soudure automatique
Le programme Soudure seule prépare le sac
Le programme Ballon enchaîne souffle d’air et soudure automatique
Le programme Bocal effectue la mise sous vide des bouteilles de 75 cl (un bouchon est fourni)
La marinade revisite les classiques en version express (avec 3 programmes sur mesure)
De nombreuses possibilités
Le PSV 760 propose :
• 2 niveaux de scellement pour les aliments secs ou humides.
• 4 vitesses d’aspiration de l’air fonction du type d’aliments dont un mode Pulse manuel (idéal si on souhaite contrôler soi-même l’aspiration de l’air sans utiliser l’un des programmes pré-enregistrés).
• Un mode Favori pour enregistrer son programme le plus fréquemment utilisé.
Des détails qui ont leur importance
• L’écran LCD et sa molette Easy Select le rendent très intuitif d’utilisation.
• Esthétique avec sa finition Inox brossé, il intègre également un revêtement anti-trace. • Il se verrouille d’une seule main.
• Le cutter intégré permet de préparer le sachet à la longueur souhaitée.
• Il est fourni avec de nombreux accessoires additionnels : 1 rouleau de 28 cm x 3 mètres 10 sacs gaufrés extra-épais (5 sachets de 20 x 29 cm et 5 sachets de 28 x 37 cm) 1 bouchon sous vide avec son tuyau d’aspiration pour bouteille de 75 cl et boissons non pétillantes.
• Le bac de récupération amovible est compatible lave-vaisselle.
Les sacs sous vide gaufrés et extra-épais peuvent être utilisés au congélateur (jusqu’à - 18 °C ainsi que pour la cuisson sous vide et la cuisson vapeur à 100 °C).
