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Falmec : la hotte veut regagner de la valeur

Eberhardt Frères, distributeur en France de Falmec depuis 2009, a organisé pour la presse et la distribution un voyage en Italie où Falmec a ses sites de production. La marque italienne de hottes haut de gamme démontre que le design peut être associé à l’efficacité, grâce à un département « recherche et développement » particulièrement inventif. Pour la première fois, Neomag vous permet de découvrir les nouvelles gammes en vidéo. Mieux que les mots, les images…

Pour Neomag TV, Franck Pellé, Directeur Général de la division Commerce d'Eberhardt, revient sur les raisons de l'association, la place des hottes dans la cuisine française et sur les raisons qui doivent conduire la distribution à s'intéresser à une famille de produits en pleine progression

Pour lire la vidéo, cliquer ci-dessus ou sur l’image

Lors de la visite de l’usine Falmec en Italie, Alexandre Klutchko, Chef Produits chez Eberhardt Frères, nous fait découvrir quelques modèles de hottes représentative de la technologie et du design Falmec.

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Nous vous avions largement présenté la marque Falmec en novembre 2009. Cette entreprise familiale dirigée par Danilo Pozer (sur la photo (second en partant de la droite) aux côtés de gauche à droite d'Alberto Biz, Directeur Export, Franck Pellé, Directeur Général Commerce Eberhardt et de son fils Lorenzo a fait le choix de conserver son unité de production à Vittorio Veneto en Italie. La société misesur la qualification des 130 hommes et femmes qui accroissent sa compétitivité.Avec plus de 90 modèles et 500 versions disponibles, elle se positionne comme l’un des plus grands acteurs
du marché européen.

Une production qualitative et écologique

D’une superficie de 30 000 m2, le site abrite chacune des phases de production. Il est équipé de6 lignes et finalise plus de 700 produits par jour, soit 150 000 pièces par an. L’entreprise privilégie lesmatériaux recyclables. Ce choix s’inscrit dans la Charte GREEN DEAL adoptée par FALMEC. Elle se manifestenotamment à travers la mise en place d’un système photovoltaïque et de panneaux solaires de 356 KW.
Couvrant une superficie de 10 000 m2, ils génèrent jusqu’à 400 000 KW/h par an, soit 40 % des besoins du bâtiment.
De l’usinage des rouleaux d’acier à l’emballage du produit fini, chaque étape intermédiaire fait l’objet d’uncontrôle qualité strict qui se traduit par :
- une traçabilité efficace. Chaque modèle dispose d’un numéro de série unique qui permet d’identifier chaque modèle,
- des tests de contrôle effectués électroniquement et ponctués par des rapports conservés au siège,
- le « 0 défaut », résultat d’une recherche constante de qualité et d’une attention particulière aux usinages,
- cinq brevets internationaux,
- la qualité des emballages. Leur conception en carton résistant biodégradable garantit la sécurité lors du transport, limitant les risques de casse.

Des innovations à venir et différenciantes
FALMEC va prochainement lancer  E-ION, un concept unique de purification de l'air, basé sur le principe de l’ionisation. Elle équipera également certaines hottes du NRS. Celui-ci est le résultat d’un programme développé encollaboration avec l’Université de Padoue. Il permet de réduire à 44 dB (A) le niveau sonore, sur unecapacité de 500 m3/h, soit 5 fois moins par rapport à une hotte actuelle qui sera à 61 dB à cette même puissance. Ces innovations démontrent la volonté de la marque de se différencier en répondant à des demandes fortes de la part des consommateurs.

L'éco-conception mise en avant
Préoccupation majeure de Falmec, la lutte contre le gaspillage est intégrée dèsla phase de conception. L’entreprise développe ECOPOWER, un nouveau moteur à fonctionnement triphasé qui conserve un raccordementélectrique habituel. Moins énergivore, il affiche une consommation 5 foisinférieure, à un produit classique*. Élaboré par le Centre deRecherche & Développement, il permet d’anticiper l’évolution des directives sures appareils éco-compatibles. ECOPOWER constitue ainsi une réponse concrèteaux questions écologiques.
Dans le même esprit d’économie d’énergie, l’éclairage des hottes FALMEC est assuré par 3 Leds de 1 Wattqui concentrent leur faisceau sur la table de cuisson et génèrent très peu de chaleur (3 W au lieu de 40 W pour deux lampes halogènes classiques de 20 W).
* Consommation moyenne comparée à un modèle classique en deuxième vitesse d’aspiration, d’une capacité de 400 m3/h.