Diplômée de l’Université Dauphine et du Centre de Formation à l’Analyse Financière (CFAF), Peggy Vendel a  plus de 15 ans d'expérience en M&A au sein de banques d'affaires. 
En 2001, elle débute sa carrière comme Analyste chez Clinvest (Groupe Crédit Lyonnais). Puis, en 2005, elle  rejoint Edmond de Rothschild Corporate Finance, banque d'affaires du Groupe Edmond de Rothschild, où elle  participe en tant que Sous-Directrice puis Directrice à une vingtaine d'opérations de cessions et d'acquisitions,  avec une forte spécialisation dans le domaine du Retail. 
Elle a notamment conseillé les opérations de cession de Gérard Darel et du Groupe SMCP (Sandro Maje et  Claudie Pierlot) ainsi que l'ouverture du capital de Sonia Rykiel.