A la Roche-sur-Yon (85), l’enseigne présente depuis 1997, déménage sur la Route de Nantes et s’agrandit sur 2 750 m2 (contre 1 500 m2 auparavant). Cet agrandissement du magasin dirigé par Karim Kasmi a permis la création de 8 emplois localement. L'effectif total est désormais de 68 personnes. Dans le centre commercial Mondeville II (ZAC de l’Etoie), l'unité Boulanger augmente également sa surface de 2 650 à 4 700 m2, devenant ainsi le plus grand magasin en France. Il propose notamment un auditorium équipé d’un rideau acoustique et un espace cuisine de près de 400 m2 présentant 16 modèles. Dirigé par Sébastien Michaux, ce magasin emploie désormais 100 personnes dont 25 sont issues d’un partenariat avec le Pôle Emploi.
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